重力选是用在风筛选力所达不到的情况下，重力选是以颗粒间比重差为基础的、为了达到更精确地分离结果的另外一道工序。
重力选可以应用到去除如下杂质：
- 未成熟的、受伤的粮食、野燕麦、杂草、小颗粒等。
- 分离出大麦或小麦，有时它们的大小是一样的
- 塑料颗粒
- 去除骨胶产品中的软、硬骨头
- 分离铜和外包绝缘材料
- 从可可胚芽中分离破损的可可豆
- 从杏仁中去壳
- 从药草中去除树枝、土和其他杂质
- 从香料中去除树枝、土和其他杂质
- 从生咖啡豆中去除带壳和开裂的咖啡豆
- 将茶叶分级
- 从黑麦中去除患有麦角症的籽粒
- 榛子、花生等干果中去除它们的壳、枝和其他杂物。
